如果用兩個字形容蔬菜，那一定是：脆！爽！

但有些蔬菜，吃起來黏糊糊滑溜溜的

秋葵、木耳菜、絲瓜，就是典型代表

雖然口感奇特，但可千萬別小瞧它們！

黏黏的口感，大大的健康

含有豐富的「植物多糖」，這可是個好東西！

維護腸道菌群平衡

人類不能消化吸收植物多糖

但植物多糖確是腸道有益菌的好食物

有助于維持腸道菌群的平衡

促進腸道蠕動

植物多糖吸水性好，能促進腸胃蠕動

維持腸道活力，有通便潤腸的效果 

秋天天氣干燥，上廁所不是很順暢時

可以考慮吃點這些蔬菜 

輔助控制血糖血脂

植物多糖能夠減少小腸對糖的吸收

減少胰島素釋放，有助于控制血糖

植物多糖還可以吸附一些脂肪、膽汁酸等

降低脂肪、膽固醇的吸收率

秋葵

秋葵含水量為 86%，有豐富的維生素 C 和 E

是蔬菜界的補充維生素小能手

很適合廚藝不高的人，只要

沖一沖，燙一燙，蘸點醬油就很好吃

不過，秋葵的蒂有一圈皮很厚

而且長有小刺，最好用刀削掉

絲瓜

絲瓜雖然 94% 都是水，但它特別容易老

如果買菜時沒點經(jīng)驗，吃起來就會像……

不過炒好的絲瓜吃起來還是很不錯的

軟軟嫩嫩，還帶著點微微的甜味

煮湯、炒蛋、配蒜蓉，都很不錯

木耳菜

100 克的木耳菜，水分高達 93%

含有 166 毫克鈣，比牛奶還要高

雖然吸收率比不上牛奶，但也算是很不錯的補鈣食物了

更重要的是，木耳菜熱量低吃了不怕胖

煮湯、涼拌、清炒，都可以試試